La Municipalidad de Gualeguaychú, a través de la Dirección de Educación, sigue fortaleciendo la alimentación de los niños que asisten a los Espacios Municipales de Primera Infancia. Como parte de este esfuerzo, se ha implementado un taller de cocina naturista y basada en plantas, a cargo de la chef Eliana Aranda Noguera, diseñado para promover hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana. 

La profesional es parte del programa Alimentando El Mañana, un programa pionero que tiene el objetivo de ayudar de manera gratuita y colaborativa a todas aquellas instituciones que deseen implementar al menos un menú semanal compuesto por preparaciones de legumbres, cereales integrales, vegetales y semillas. 

En ese marco, la capacitación estuvo destinada a las cocineras de los Espacios Municipales de Primera Infancia, Durante la jornada, se trabajó específicamente en el área de alimentación basada en plantas, orientada a desayunos y meriendas, con el objetivo de promover hábitos alimentarios saludables y brindar herramientas prácticas a quienes trabajan en la preparación de alimentos para los más pequeños. Allí las cocineras tuvieron la oportunidad de aprender nuevas técnicas y recetas saludables.

Estas capacitaciones forman parte de las acciones llevadas a cabo desde el área de Entornos Saludables del Programa Municipio Unido por la Niñez y Adolescencia (MUNA), una estrategia desarrollada por UNICEF Argentina, con el propósito de contribuir a posicionar los derechos de la niñez y la adolescencia en el centro de la agenda política municipal.