Los talleres son organizados por la Municipalidad de Gualeguaychú en conjunto con ACELA Entre Ríos (Asistencia al Celíaco en la Argentina). El último encuentro se llevará a cabo este martes 29 de abril  de 16 a 18h en el sUM del barrio Molinari, ubicado en Mansilla y Palavecino.

Los talleres están destinados a personas con diagnóstico de celiaquía, familiares, instituciones y vecinos en general interesados en conocer técnicas, recetas y cuidados necesarios para llevar adelante una alimentación libre de gluten. La actividad será coordinada por nutricionistas de los Centros de Salud Municipales, quienes aportarán conocimientos profesionales y prácticos en cada encuentro.

En cada encuentro hay espacios de participación, demostración práctica y entrega de materiales con recetas y recomendaciones. Además, se brinda información clave sobre la prevención de la contaminación cruzada, el acceso a productos aptos y los derechos de las personas con celiaquía.

 Esta propuesta, impulsada desde la Secretaría de Desarrollo Humano, busca acompañar a quienes transitan esta condición alimentaria, promover hábitos saludables y generar entornos más inclusivos y conscientes en torno a la alimentación. La articulación con ACELA fortalece el enfoque integral y comunitario del programa.

La Municipalidad invita a toda la comunidad a sumarse a esta iniciativa, que representa una oportunidad única de formación y empoderamiento para quienes conviven con la celiaquía o desean adoptar un estilo de vida más saludable.