El Centro Integrador Comunitario (CIC) Médanos fue sede de un nuevo taller de cocina sin gluten, una propuesta impulsada por la Secretaría de Desarrollo Humano junto a ACELA Entre Ríos y nutricionistas de los Centros de Salud. La actividad reunió a vecinos interesados en mejorar sus hábitos alimentarios, familias con diagnóstico de celiaquía y participantes que buscan incorporar alternativas de cocina saludable.

Durante la jornada, el equipo profesional brindó recomendaciones sobre manipulación segura de alimentos, sustitución del gluten en preparaciones habituales y cuidados esenciales para evitar la contaminación cruzada. Además, se compartieron recetas simples, nutritivas y accesibles para aplicar en la rutina diaria.

Este ciclo de talleres se desarrolla mensualmente en distintos Salones de Usos Múltiples (SUM) y espacios comunitarios, con el objetivo de acercar herramientas, información y acompañamiento a los barrios, promoviendo una alimentación segura y saludable. Las actividades son abiertas a toda la comunidad y no requieren inscripción previa.

Luego del encuentro en Médanos, continúan los siguientes talleres programados para noviembre:

• SUM Molinari – Viernes 21 de noviembre, de 15 a 17 h
• SUM Pueblo Nuevo – Viernes 28 de noviembre, de 9 a 11 h
• SUM Pitter – Viernes 28 de noviembre, de 16 a 18 h

A través de estas propuestas, el Gobierno de Gualeguaychú reafirma su compromiso con la promoción de la salud, el acceso a información confiable y el acompañamiento a todas las familias de la ciudad.