Consejos para consumir alimentos de manera segura durante el verano
Ante las altas temperaturas, desde el Estado municipal se renuevan las recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias, una de las principales afecciones estacionales.
26 de Enero 2026
El Gobierno de Gualeguaychú recuerda a vecinos y turistas la importancia de extremar los cuidados en la manipulación, conservación y consumo de alimentos durante la temporada de verano, cuando el calor favorece la proliferación de bacterias.
Las intoxicaciones alimentarias pueden prevenirse con prácticas simples de higiene y sentido común. Entre las principales recomendaciones se destacan:
-lavarse siempre las manos con agua y jabón antes de manipular alimentos, después de ir al baño y al regresar de la calle.
-mantener la cadena de frío: conservar los alimentos refrigerados por debajo de los 5°C y los congelados a -18°C. No descongelar a temperatura ambiente; hacerlo en la heladera o en microondas si se va a cocinar inmediatamente.
-cocinar completamente los alimentos, especialmente carnes, aves, huevos y pescados. No consumir carnes poco cocidas ni jugos crudos.
-separar alimentos crudos de cocidos para evitar contaminación cruzada. Usar distintos utensilios y tablas de cortar.
-lavar muy bien frutas y verduras, preferentemente con agua potable y una solución desinfectante.
-no dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente más de 2 horas (1 hora si hace más de 32°C). Regrigerarlos lo antes posible.
-verificar siempre el aspecto, olor y fecha de vencimiento de los productos. Descartar latas abolladas, hinchadas o con óxido.
-en playas o paseos: utilizar conservadoras con hielo o refrigerantes, cubrir los alimentos y consumirlos en el menor tiempo posible.
-en el caso de comprar en la vía pública, elegir locales con buenas condiciones de higiene y manipulación visible.
La prevención es responsabilidad de todos y siguiendo este tipo de consejos básicos se puede disfrutar del verano con salud y tranquilidad.
