Se desarrolló un encuentro donde participaron del área de Bromatología de nuestra Municipalidad la Lic. Noelia Indart y la coordinadora Victoria Etcheverry y por parte de la Municipalidad de San José el jefe de Bromatología Mario Barreto.

En el desarrollo, se le informó como es el procedimiento, tanto virtual como presencial, y se detalló el trabajo articulado entre las áreas de Economía Social, Bromatología, Inspección General y Salud Comunitaria,  en el marco del programa municipal del PASSS, el cual aspira a lograr la obtención de alimentos sanos y aptos para el consumo, en el esquema de la Seguridad Alimentaria.

Recordemos que dentro de la capacitación se abordan las siguiente temáticas: manipulación de alimentos, sus cuidados y los hábitos de quienes manipulan, también sobre conservación y manipulación de materias primas, con sus tiempos y temperaturas de cocción, entre otros temas de gran interés, que se deben considerar a la hora de elaborar y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s), por ejemplo.

El subdirector de Inspección General Matías Benítez comentó que “nos enorgullece poder compartir con otro municipio lo que venimos desarrollando en nuestra subdirección, y que esto es posible gracias al compromiso asumido por cada uno de los actores que intervienen, desde el personal técnico que recorre los comercios, administrativos y los responsables de llevar adelante la capacitación”.

Por mayor información comunicarse al (3446) 423399 de la subdirección de Inspección General, o bien por e-mail a [email protected].

Otra opción de comunicación, es el (3446) 437037 del área de Economía Social, o concurrir personalmente a Luis N. Palma 691.