Recordemos que la Municipalidad de Gualeguaychú a través de la representación de la viceintendenta Lorena Arrozogaray, firmó un convenio con las autoridades del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB), junto a 16 municipios, en Junio de 2022.

En este convenio, se busca trabajar articulada y complementariamente en las necesidades que existen a nivel regional sobre el control y la verificación de la inocuidad alimentaria, a través de toda la cadena. Como así también, la habilitación y control del transporte de sustancias alimenticias.

Dentro de los alcances del convenio, ICAB se compromete a capacitar a inspectores de bromatología, para que puedan realizar distintas auditorías en establecimientos locales y transportes que deseen habilitarse a nivel nacional, tomando las inspecciones locales como propias del Instituto provincial.

Es así que desde mediados de Enero, ICAB solicito al Área de Bromatología lo posibilidad de llevar adelante auditorías de algunos establecimientos alimenticios que solicitaron habilitación o visación para la obtención del RNE (Registro Nacional de Establecimiento) ó RPE (Registro Provincial de Establecimiento).

Esto es organizado desde el ICAB, donde en primera instancia se solicita al interesado -si acepta está modalidad-, una conformidad para coordinar y llevar adelante la inspección bajo los lineamientos que estable el Instituto para auditar. Una vez realizada la auditoría se labra el acta de inspección y se confecciona el informe, que se eleva a la autoridad Provincial.

Al respecto la responsable del Área de Bromatología Noelia Indart, comentó que, “como nuestra Municipalidad tiene conformada el área de Bromatología, hace ya varios años, con una amplia trayectoria y profesionalidad de los agentes que conforman la misma, facilitó el poder comenzar con la ejecución de las auditorias”.

Por último, Indart expresó “celebramos desde el área la confianza y apoyo de nuestro intendente Piaggio, tras haber tomado la decisión de firmar este importante convenio, donde nuestro personal técnico participará en auditorias de establecimientos alimenticios para la obtención de su RPE o su RNE, y demás controles que la autoridad provincial realice”.

Por mayor información comunicarse al 423399 de la subdirección de Inspección General, o bien dirigirse a calle España 423, o por e-mail a [email protected].