El Gobierno municipal, mediante la Dirección de Bromatología y en colaboración con la delegación local del sindicato Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), realizó una capacitación dirigida a manipuladores de alimentos. Esta actividad tuvo lugar este lunes en la sede gremial y contó con la asistencia de más de 40 participantes.

Esta iniciativa se inscribe en el marco de las acciones de articulación institucional entre la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA y el área municipal de Bromatología. El objetivo principal es fomentar buenas prácticas en la manipulación de alimentos y reforzar el sistema de seguridad alimentaria en la comunidad.

La subsecretaria de Ambiente y Seguridad Alimentaria, Ivana Zecca, resaltó el valor de estas formaciones y reafirmó el compromiso municipal con la salud pública y el medio ambiente al expresar que “la correcta manipulación de alimentos es clave para proteger la salud de los vecinos. Además, la producción, elaboración y consumo de alimentos están directamente relacionados con el cuidado del entorno y la mejora de la calidad de vida. Desde el gobierno local, promovemos estas capacitaciones porque creemos que una alimentación segura y responsable contribuye a una sociedad más saludable”.

Además, la funcionaria adelantó que “el ciclo de capacitaciones se extenderá a diversos espacios municipales, con el fin de descentralizar la oferta y facilitar el acceso a quienes requieran obtener o renovar el carnet de manipulador de alimentos”.

Es importante recordar que, según el artículo 21 del Código Alimentario Argentino, el Carnet de Manipulador de Alimentos tiene una vigencia de tres años, y cada jurisdicción debe implementar su sistema de otorgamiento. La normativa también obliga a los empleadores a asegurar que sus trabajadores cumplan con este requisito.

En Gualeguaychú, este trámite está regulado por la Ordenanza Nº 12547/2021 y el Decreto del Poder Ejecutivo Municipal Nº 2359/2021, que adhieren a las modificaciones del Código Alimentario Argentino. Recientemente, mediante la Ordenanza Nº 12865/2024, se estableció que el trámite es gratuito.

Los interesados en obtener el carnet deben ser mayores de edad y presentar datos personales, el rubro de actividad y un medio de contacto. Pueden gestionarlo a través de la plataforma Gualeactiva o de forma presencial en la Dirección de Bromatología, ubicada en el predio del ex Frigorífico, de lunes a viernes de 7 a 13 horas. Para más detalles o consultas, comunicarse al 428820.