La granja “Cultivamos Salud” está ubicada en la zona del arroyo Gualeyán, detrás del Cementerio Norte, y aunque su escala es pequeña ha logrado subsistir gracias a la persistencia de una tradición que está arraigada en la memoria de quienes trabajan la tierra: la naturaleza nos puede proveer de lo que necesitamos para vivir con salud y la huerta da de comer a quienes se acercan.

Carlos Bos mantiene viva una tradición, que hoy se llama huerta orgánica, trabajando como sus ancestros: “Siempre lo he hecho de esta forma, aprendí de mis abuelos a no usar ningún tipo de agroquímico” nos cuenta y agrega "la tierra se abona solamente con lo que le aporta la naturaleza”

Tradición que vive, con producción de alimentos sanos, en pequeños espacios, en muchos lugares y con mucho silencio. "Con un sistema de mínimo laboreo de la tierra se pueden producir verduras sanas para la gente” y agrega que “Este es el camino: alimentos sanos. Hay que tender a que Gualeguaychú se abastezca. Volveríamos a tener alimentos en condiciones para que consuma la gente”.